香港科技大學水底機械人隊自2011年首次開始參加MATE國際水底機械人大賽香港區賽事，並連續10年蟬聯冠軍（2020年比賽受疫情影響而取消）並代表香港參加MATE國際水底機械人大賽。在比賽中，團隊需要設計一台可以完成模擬任務的水底機械人，任務包括以實時影像識別氣候變化對珊瑚群影響，以及回收海洋中漂浮的塑膠碎片。製作機械人之餘，團隊還需要準備演示環節、行銷展示、技術報告、安全檔等，用作推廣機械人；而評審會從工程和商業角度評估團隊表現。在歷屆國際賽事中香港科技大學水底機械人隊屢獲殊榮，並於2017年及2019年代表香港參加「MATE國際水底機械人大賽」，成功擊敗多支國際隊伍，成為首支亞洲隊伍奪得全場總冠軍

胡錦添副教授及隊員
香港科技大學水底機械人(ROV)隊指導教授(香港科技大學電子及計算機工程學系工程教育副教授

香港科技大學水底機械人隊由 17 名來自多個學系及五個不同地區的本科生組成，大多為一年級和二年級生。

作為香港科技大學水底機械人(ROV)隊指導教授，胡錦添博士一直積極提倡創新教育，除了為大學生開辦體驗式學習課程，他更鼓勵及帶領中學生設計不同創新項目，貢獻社會，履行社會責任。

同時，胡博士亦熱心推行STEM教育，作為鵬程青年工程師學苑助理總監及STEM@HKUST平臺的核心推手，他與其教學團隊不時舉辦多項STEM活動，進一步向年輕人及大學生推廣STEM教育。

胡博士獲大學教育資助委員會（教資會）頒發2015年「教資會傑出教學獎」，以嘉許其傑出及創新的教學成就。

榮獲獎項
2021 MATE國際水底機械人大賽香港賽區冠軍